Grundgedanke
Grundgedanke

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agricolturaie Molkerei von Livigno gründet auf dem Willen, das Bergland und seine Wirtschaft zu fördern. Kleine Milchbauern haben sich in einer Genossenschaft zusammengeschlossen und damit etwas zum Leben erweckt, das den Einheimischen und den Touristen über die Milchverarbeitung und Käseherstellung hinaus die Möglichkeit bietet, die Qualität der Milch selbst zu erleben. Man kann unsere Anlagen besuchen, unsere Produkte im Bar Bianco (der weißen Bar) oder auf einer großen Terrasse im Freien verkosten und die alten Geräte im kleinen Museum bewundern.

Seit 50 Jahren verarbeitet die Molkerei von Livigno die unverfälschteste Milch. Die Molkerei steht inmitten der unberührten Natur, umgeben von Hochweiden und grünen Wäldern und in einem Umfeld, das traditionell der Herstellung von Milch und Milchprodukten gewidmet ist: in einem Gebiet, in dem Mensch und Natur in perfekter Harmonie zusammenleben.

Unverfälschtheit und Qualität der Produkte werden im Sommer durch die Tierhaltung auf Almweiden, die Ernährung mit sorgfältig ausgewähltem Futter, täglicher Qualitätsprüfung der Milch und einem strengen Verarbeitungsprotokoll der Rohware gewährleistet.

latteriaDie Molkerei von Livigno verbindet die Traditionen einer naturverbundenen bäuerlichen Wirtschaft mit den modernsten Herstellungstechnologien mittels aktuellsten Geräten der Milchverarbeitung. Diese Eigenschaften von Tradition und Innovation führen konkret und nachprüfbar zu Produkten besonders hoher Qualität.

 

 

 

Latteria Livigno un Certificato di Eccellenza 2013

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